سمعنا كثيرا في السنين الأخيرة عن أهمية زيت السمك وفوائده الجمّة للجسم عموما وللمخ بصورة خاصّة ، حيث أنّه بات من المعروف غنى الأسماك بالزيوت المفيدة والمعروفة بأسم أحماض أوميغا 3 الدهنية .
الأسماك
ما هي المواد المضادة للأكسدة؟
المواد المضادة للأكسدة (أو مضادات الأكسدة) هي المواد التي تحمي خلايا الجسم من الأضرار التي تسببها الجزيئات غير المستقرة والمعروفة بإسم الجذور الحرة (الشقائق)، فما هي كل منهما بالضبط ؟ وكيف يعملان؟